Vinaři

Výrobou vína se zabývám od roku 2002, kdy jsem zpracovával hrozny z vinice svého tchána Petra Paprstky. Po jeho smrti se tomu věnuji sám se svou rodinou. Zaměřuji se na výrobu malého množství vína, která vyrábí z hroznů vlastní produkce. První víno jsem vyrobil samostatně v roce 2010. Při výrobě vína používám tradiční metody, ale snažím se využívat i některých...

Naše rodinné Vinařství Krůza se zabývá výrobou vína již po tři generace od roku 1965, kdy náš praděda a děda Dobroslav Krůza začal obdělávat vinohrad a vyrábět víno zejména pro vlastní spotřebu.

S nástupem nové generace reprezentované Petrem Krůzou, který navázal na rodinnou tradici a proměnil původního i vlastního koníčka v profesi. 

Postupně vysazoval nové vinohrady a vybudoval nynější sklep. Do práce zapojil také svoji rodinu.

Nyní se intenzivně zabýváme výrobou vína od roku 1988.

Od svého založení v roce 1999 se vinařská společnost Tanzberg Mikulov profiluje jako dodavatel špičkových tichých i šumivých (jen tradičně v lahvi kvašených) vín pouze z Mikulova převážně z Pálavy nebo jejího bezprostředního okolí. V současné době Tanzberg obhospodařuje téměř 50 ha vinic v katastrech tří vinařských obcí Mikulov, Bavory a Perná. V našich...

Jsme mladé vinařství, jehož začátek se datuje do roku 2010 a v roce 2015 jsme pro vinaření založili samostatnou společnost Vinařství Burian s.r.o. Hospodaříme na 2ha vinic, položených v bavorských viničních tratích Pod Pálavou, U rybníčka a Růžový vrch. Zde pěstujeme odrůdy Ryzlink vlašský, Pálava, Chardonnay, Rulandské šedé, Muškát Moravský a Hibernal a dále nakupujeme hrozny...

Vinařství Drmola, založené v roce 1994, se nachází na Moravě, nedaleko Mikulova v obci Bavory. Hospodaříme na čtyřech hektarech sadů a šestnácti hektarech vinic v nejlepších viničních tratích na úpatí Pavlovských vrchů s typicky vápencovým podložím, které propůjčuje našim vínům nezaměnitelný charakter. Jsme vinařstvím rodinným, s roční produkcí přibližně 60 000 lahví a se silnou...

Začátky našeho rodinného vinařství sahají do doby konce šedesátých let minulého století, kdy započala naše výroba vína v tradiční vinařské obci Bavory hlavně pro vlastní potřebu. Intenzivní výroba vína začala pádem železné opony roku 1989, kdy bylo umožněno plně se věnovat vinohradnictví a vinařství. V současné době obděláváme téměř 8 hektarů vinic ve viničních...

Vinařství Neustifter leží v Poysdorfu v dolnorakouské oblasti  Weinviertel . Priorita je láskyplná péče o vinnou révu a práce na vinohradech. „Přirozenost vína přenášíme do každé lahve,“ vysvětluje Karl Neustifter svůj přístup k vinařství. Nejdůležitější odrůdou je Veltlínské zelené. Toto víno se objevuje ve všech jakostních kategoriích. V této pestré nabídce si každý může najít Veltlínské ...

Firma PALAVÍN Bavory byla založena v roce 1997 na základech firmy Vinařství Šťastný v obci

Bavory těsně pod Stolovou horou Pálavských vrchů. Ve vinařství Palavín se kloubí jedinečnost

vinic Agroproduct Ivanˇ, viniční tratě Aebis s tradicí a mikroklimatem sklepů pod Pálavou. Vinice v

rozsáhlé odrůdové skladbě firmy Agroproduct 

Založili jsme vinařství nejen proto, že máme rádi víno, ale především proto, že nás ohromně baví. V srdci Pálavy, uprostřed vinohradů, pod dohledem orla mořského zraje naše víno v krásných bavorských sklepích. Máme z něj obrovskou radost, o kterou bychom se velice rádi podělili i s Vámi. Naším cílem je, aby Vás naše víno také bavilo a bylo pro Vás stejným potěšením...

Vinařství Šolc je malá rodinná firma, která se nachází v obci Bavory, vznikla kolem roku 1992. Otci Antonínu Šolcovi dnes ve vinařství pomáhají také synové Stanislav a Antonín. Vinnou révu pěstují na rozloze 1,25 hektaru. Hlavní trať je U Kapličky. Převažující odrůdou je Sauvignon a Ryzlink vlašský v odrůdách bílých a v červených Cabernet Moravia. Vína vyrábíme z...

Naše vinařství letos oslaví již 77 let od svého (ne)vinného počátku. Mezitím se pod naše vína stihla podepsat již čtvrtá generace, které postupně promlouvaly k vínům. Naše vinice se rozprostírají pod osluněnými vrchy Pálavy, kde obhospodařujeme 9 hektarů vlastních vinic. Velký důraz klademe již na jednotlivé keře ve vinohradech, jež jsou nositeli rodinných tradic a zároveň naším odrazem do krajiny. Ve vínech se snažíme promítnout vzájemnou harmonii a komplexnost jednotlivých odrůd, které podtrhává pálavské podloží plné minerality. I nadále se chceme zdokonalovat a věnovat se stále tomu, co nás naplňuje.

Rodinné vinařství Zemeš čerpá z tradic a umění svých otců a dědů a dnes na tuto tradici navazují dva nerozluční přátele, Roman a Roman.
Roman Zemeš a Roman Hubáček podrželi jak výroby vína, tak pěstování révy vinné na úpatí Pálavy. Za uplynulých 12 let posunuli svoji kdysi zálibu na dnes profesionální úroveň, do vinařství zavedli postupně moderní technologie zpracování hroznů a produkují odrůdová zemská vína.

Věnují se převážně výrobě bílých vín, stěžejní je Ryzlink vlašský, dále pak tradiční Veltlínské zelené, Muškát moravský, Sauvignon, Tramín červený a z modrých odrůd Svatovavřinecké a André.