Výrobou vína se zabývám od roku 2002, kdy jsem zpracovával hrozny z vinice svého tchána Petra Paprstky. Po jeho smrti se tomu věnuji sám se svou rodinou. Zaměřuji se na výrobu malého množství vína, která vyrábí z hroznů vlastní produkce. První víno jsem vyrobil samostatně v roce 2010.

Při výrobě vína používám tradiční metody, ale snažím se využívat i některých nových poznatků a postupů, které vedou ke zkvalitnění vína.

 

Odrůdová skladba našich vinic: tratě: Maliny a U rybníčka

müller thurgau, muškát moravský, sauvignon, veltlínské zelené, ryzlink rýnský, ryzlink vlašský, neuburské, svatovavřinecké, merlot