Vinařství Neustifter leží v Poysdorfu v dolnorakouské oblasti  Weinviertel . Priorita je láskyplná péče o vinnou révu a práce na vinohradech. „Přirozenost vína přenášíme do každé lahve,“ vysvětluje Karl Neustifter svůj přístup k vinařství. Nejdůležitější odrůdou je Veltlínské zelené. Toto víno se objevuje ve všech jakostních kategoriích. V této pestré nabídce si každý může najít Veltlínské zelené, které mu je nejmilejší. Karlu Neustifterovi jako milovníkovi červených vín obzvláště záleží na odrůdách Zweigeltrebe, Merlot, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré.