Vinařství Palavín

Firma PALAVÍN Bavory byla založena v roce 1997 na základech firmy Vinařství Št´astný v obci

Bavory těsně pod Stolovou horou Pálavských vrchů. Ve vinařství Palavín se kloubí jedinečnost

vinic Agroproduct Ivanˇ, viniční tratě Aebis s tradicí a mikroklimatem sklepů pod Pálavou. Vinice v rozsáhlé odrůdové skladbě firmy Agroproduct v mikulovské vinařské oblasti jsou vysázené na půdách jižních svahů čtvrtohorní terasy s vyšším obsahem křemičitých minerálů. V těchto polohách a půdách se sklízí hrozny z nichž vína mají krásný odrůdový buket se svěží jiskrnou kyselinkou, která doplňuje charakter bílých vín zrajících ve sklepích vinařství Palavín.

Červená vína zpracovaná moderní technologií používající vinifikátory se vyznačují krásnoubarevností a plností.